مسيرة نصرة الطوفان تجوب في شوارع بيروت pic.twitter.com/lIwUARiXLb

— AliwaaNewspaper (@AliwaaNewspaper) October 7, 2023

كتبت جويل حبيب في موقع الLBCI

مع بداية فصل الخريف واقتراب الشتاء، يُجمِع الكثيرون على أهميّة تناول العسل كونه يمدّ الجسم بالدفئ والطاقة، ناهيك عن طعمه اللذيذ وفوائده المتعدّدة.

فالعسل يحتوي على المعادن الطبيعيّة والفيتامينات التي تساعد على إبعاد الكولسترول غير المرغوب فيه والأحماض الدهنيّة، وبالتّالي منع السّمنة، بحيث تشمل المعادن الموجودة فيه، الكالسيوم والنّحاس والحديد والمغنيسيوم والمنغنيز والفوسفور والبوتاسيوم والصوديوم والزنك.

هذا ويُعدُّ العسل من أغنى المواد الطبيعيّة بالأحماض الفينولية والفلافونويد، التي هي مصدرٌ لمضادات الأكسدة الطبيعيّة الخالية من الدّهون والكولسترول.

كما أن فوائده الكثيرة، تجعله يترأس القائمة الغذائية ويتواجد بوفرة على مائدة الطعام، كذلك تجعل منه علاجاً لأمراض عدّة، حيث يساعد العسل الطبيعي على تحسين حالات الإنفلونزا والبرد، وتخليص الجسم من السموم، وتقليل الالتهابات، كما يمكن استخدامه على البشرة  في حالات الجروح والحروق، وذلك تحت مسمّى “أساليب الطب المنزلي“.

لكن المفارقة  تكمن في أنّ رغم معرفتنا بفوائده وضرورة إدخاله لنظامنا الغذائي، إلا أنّنا قد نجد أحياناً كثيرة صعوبة في اختيار العسل الطّبيعي الجيّد والصحّي، وقد نقع ضحية عسل مغشوش يحتوي على نسب عالية من السّكر ويعود بالسّوء على صحتنا الجسدية.

معايير اختيار أفضل أنواع العسل

في مقابلة أجريت مع المهندس الزراعي والمتخصص في تربية النحل رواد حبشي، تحدّث في بادئ الأمر عن أنّ “نسبة سيولة العسل ليست معياراً لجودته، وهو مفهوم خاطئ، فقد أثبتت الدراسات الحديثة مدى خطورته، لكنّه لا يزال سائدا في مجتمعاتنا عند تقييم العسل وشرائه.”

وأوضح حبشي، في حديث لموقع الـLBCI، أن “تبلور العسل هو خاصيّة طبيعيّة للعسل الخام وغير المبستر باستثناء بعض الأنواع كعسل السنديان، أمّا تسييل الأنواع الأخرى أو تعريضها للحرارة (البسترة أو التسخين) من أجل فقط أن يصبح قوامها أكثر جذباً للمستهلك، فهو أمر يفقد العسل أهميّته الغذائيّة والصحّية، ويتسبّب بقتل كل الخمائر والأنزيمات الموجودة فيه”، لافتا الى أن “الأبحاث الحديثة أكدت أن تسخين العسل يشكل أيضا خطراً على صحّة الإنسان ومناعته.”

ومن هنا، تابع حبشي بالقول إنّ “على محبّي العسل الأخذ بالنصائح التّالية الأساسية في عين الاعتبار عند شراء العسل للتأكّد من جودته العالية:

أولاً، التّحقّق من مصدر العسل.

ثانياً، التأكّد من أن العسل خام وغير مبستر وخاضع للفلترة الدقيقة.

ثالثاً، الانتباه إلى كميّة السيكروز الموجودة في العسل في خانة الحقائق الغذائية (Nutrition Facts) على الملصق التجاري، حيث يجب أن لا تتخطّى الـ5 غرامات في كل 100 غرام من العسل.

رابعاً، تجنّب العسل الشديد السيولة الخاضع للبسترة.

وأخيراً تجنّب العسل الرخيص، وذلك لأن إنتاج العسل الطبيعي الخالي من السّكر يكون ضمن كميّات محدودة ويتطلّب كلفة عالية وجهدا كبيرا.”

وبحسب المهندس حبشي، فان “إحدى الدراسات الأخيرة التي أجريت في لبنان، أظهرت أن حوالي ٨٠ % من العسل الموجود في المتاجر والمعروض للبيع، هو عسل معرّض للحرارة عند التصنيع، ما يعني أنه عسل شبه فاقد لمتمماته الغذائية. وعلى سبيل المثال لا الحصر،  نرى عسل الليمون عسلا سائلا وهو من الأعسال المتبلورة طبيعياً ومن المفترض أن يكون قوامه أكثر سماكة.”

أمّا عن تعدّد قوام ولون ورائحة ومذاق العسل، فأشار المهندس الزراعي إلى أنّه “يرتبط بشكل مباشر بالمواسم والمراعي ولون غبار الطلع (Pollen) الموجود على الأزهار.”

هل يفسد العسل؟

تحدّث حبشي لموقع الـLBCI عن أهميّة حفظ العسل بعناية في مكان بعيد عن الرطوبة وذلك لمنع فساده، مؤكداّ أنه “ليس هناك تاريخ صلاحية للعسل الطبيعي الخام شرط ألا تدخله أي إضافات”، مشيرا الى أن “للحفاظ على جودة العسل بعد فتحه يجب عدم استعمال الملعقة مرة أخرى بعد إدخالها إلى الفم.”.

أفضل طريقة لتناول العسل

قد يستغرب البعض مقولة أن للعسل طرق تناول معّينة، وأن عدم مراعاتها قد يحول دون الاستفادة من كامل متمماته الغذائية. لكن صدق أو لا تصدق فإن هذه المقولة صحيحة!

وبحسب ما أشار إليه حبشي، إنّ “أفضل طريقة لتناول العسل هي أخذه  نيئ وتجنب إضافته مع أي سائل أو مكوّن تفوق حرارته الـ 40 درجة مئوية، لأننا نكون قد افقدناه جزءً كبيراً من متمماته الغذائية بفعل الحرارة المرتفعة.”

 

View this post on Instagram

 

A post shared by Jbeil District _ قضاء جبيل (@jbeil.district)

إستشهد الصحافي الفلسطيني محمد الصالحي في منطقة غلاف غزّة أثناء تغطيته لعملية طوفان الأقصى

قتل بنت وتعريتها والتحرش والتمثيل بجثتها من عشرات الذكور تحت شعار الله اكبر

ده يظهر اخلاقهم ويرسم صورة واخلاق المسلمين فى عيون العالم
اللعنة ثم اللعنه على امثالكم.. pic.twitter.com/Uf8ZWGjorJ

— Karim Gahin (@karimGahin1) October 7, 2023

اعلنت بلدية جبيل-بيبلوس انه حرصاً منها على السلامة العامّة في المدينة، تعلن عن حاجتها لعشرة حرّاس ليليين، يعملون ضمن النطاق البلدي، ويسهرون على أمن الأهالي والسكّان.

وطلبت لمن يرغب في تقديم طلب عمل، وهو ما دون ال ٥٠ سنة، ولديه خبرة أمنيّة وعسكريّة من إحدى الأجهزة اللبنانيّة، يرجى إرسال السيرة الذاتية على Info@jbail-byblos.gov.lb

بمهلة أقصاها اسبوع من تاريخ نشر الإعلان.

صور متداولة لاقتحام فصائل فلسطينية مسلحة لقواعد إسرائيلية #العربية pic.twitter.com/QMn1VdzQzb

— العربية (@AlArabiya) October 7, 2023

من المعروف على نطاق واسع أن تدخين السجائر ضار، ومع ذلك يوجد أكثر من مليار مدخن في العالم اليوم – تتوقع منظم الصحة العالمية أن هذا الرقم سيظل ثابتاً بحلول عام 2025 . (1)

إذا سمعت كلمة الهباء الجوي، فقد تفكر في زجاجة مزيل العرق، لكنهافي الواقع أكثر من ذلك بكثير. الهباء الجوي هو المصطلح العلمي الشامل للجسيمات الصلبة والسائلة العالقة في الغاز – مثل السحاب.

الدخان هو في الواقع نوع من الهباء الجوي يتولد أثناء الإشتعال، وهوالاسم العلمي لـ “الاحتراق“. وعلى الرغم من أن الدخان عبارة عن رذاذ، إلا أنه ليس كل هباء هو دخان.

تعتبر المنتجات الخالية من الدخان، رغم أنها ليست خالية من المخاطر،خيارًا أفضل بكثير للمدخنين البالغين من الاستمرار في تدخين السجائر.

سمح العلم والتكنولوجيا بإنتاج منتجات بديلة للتدخين لا تحرق التبغ،وبالتالي لا تنتج دخانًا – فهي في الواقع خالية من الدخان.

عندما يتم إثبات هذه المنتجات علميًا وإخضاعها لشروط الجودة والسلامة المناسبة، فإن المنتجات الخالية من الدخان لا تنتج دخانًا، وبالتالي لا تكون مصدرًا للدخان أو الرماد غير المباشر. إن عدم وجود دخان يمكن أن يقلل بشكل كبير من متوسط مستويات المواد الكيميائية الضارة مقارنة بالسجائر التقليدية(2). على الرغم من أنها ليست خالية من المخاطر وتحتوي على النيكوتين الذي يسبب الإدمان، إلا أن هذا يجعلها خياراً أفضل للمدخنين البالغين عن الاستمرار في التدخين التقليدي.

الفرق بين الدخان والهباء الجوي

ما هو الهباء الجوي؟

لا يرتبط الهباء الجوي بالاحتراق. المنتجات الخالية من الدخان، رغم أنها ليست خالية من المخاطر، لديها القدرة على الحد بشكل كبير من متوسط مستويات المواد الكيميائية الضارة مقارنة بدخان السجائر.

يستخدم المستهلكون عادةً مصطلح“ بخار“ للإشارة إلى الهباء الجويالمتولد من منتجات التبغ المسخن أو المنتجات الأخرى المحتوية علىالنيكوتين.

ما هو الدخان

الدخان هو شئ ناتج عن الاحتراق. عند إشعال السيجارة فإنها تحرقالتبغ عند درجات حرارة تصل إلى 900 درجة مئوية. ينتج عن ذلكدخان يحتوي على ما يقرب من 6000 مادة كيميائية، تم تصنيفحوالي 100 منها من قبل سلطات الصحة العامة على أنها ضارة أو قدتكون ضارة. إذا تم تخفيض درجة الحرارة إلى مستوى يتم فيه تسخينسائل التبغ أو النيكوتين بدلاً من حرقه، حينئذ سيتلاشى الدخان .

يعتبر الإقلاع عن التبغ والنيكوتين كليًا أفضل خيار للصحة. يجب ان تستمر تدابير مكافحة التبغ الحالية المصممة لعدم التشجيع على البدء في التدخين والدعوة للإقلاع عنه.

ومع ذلك، على الرغم من هذه الجهود، لا يزال الملايين من الناس يدخنون.

يمكن للمنتجات الخالية من الدخان والمدعومة بالعلم أن تلعب دورًا في إبعاد البالغين الذين قد يستمرون في التدخين عن السجائر. من خلال التشجيع والدعم التنظيمي المناسب من المجتمع المدني، يمكننا معًا توفير مستقبل خالٍ من الدخان بسرعة أكبر من الاعتماد على التدابير التقليدية وحدها.

برعاية فيليب موريس لبنان

(1)https://www.who.int/tobacco/publications/surveillance/trends-tobacco-smoking-second-edition/en/

يجب إثبات ذلك علميًا على أساس كل منتج على حدة. 2

توفّيت أكبر معمرة عراقية مدلوله محمد التي تبلغ من العمر ما يقارب الـ 138 عاماً شرقى الناصرية بمحافظة ذي قار

أكدت تقارير صحفية سعودية، أن الدولي البرازيلي نيمار جونيور، نجم الهلال السعودي، قد غادر العاصمة السعودية الرياض، متوجهاً إلى البرازيل لأسباب خاصة.

وأعلنت صحيفة “الرياضية” السعودية، أن نيمار غادر إلى البرازيل في وقت مبكر من فجر اليوم الجمعة، بعد منحه إجازة من إدارة الهلال، بسبب ظروفه الأسرية الخاصة، في حين لم يتم الكشف عن السبب الرئيسي لسفره، وموعد عودته للرياض.